Bistro Régent
Responsable adjoint de restaurant H/F-chef de partie H/F
Responsable de restaurant
Qualification
Agent de maîtrise
Expérience
1 An(s) - 2 ans mini en tant que serveur
Durée
35H/semaine
Travail en horaires décalés...
Contrat
CDI
Le poste
Nous sommes à la recherche d'un responsable adjoint de restaurant.
Au quotidien :
Accueil
Service en salle et bar
Encaissements
Encadrement de l'équipe salle et cuisine
Faire respecter les chartres mises en place par le franchiseur et l'établissement
S'assurer quotidiennement de la bonne qualité des produits et des normes d'hygiènes
Organisation et supervision des services
Effectuer les commandes selon un planning préalablement établie
Fermeture des caisses
Contrôle des fermetures Bar / Cuisine (respect des normes d'hygiène, vérification des DLC ... )
2.5 jours de repos par semaine tournant selon planning
Compétences recherchées
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Profil recherché
- Expérience : 1 An(s) - 2 ans mini en tant que serveur
- Qualification : Agent de maîtrise