Ouvrier de chai (H/F)

Le poste : Votre agence PROMAN INDUSTRIE recherche, pour son client spécialisé dans l'embouteillage industriel un, OUVRIER DE CHAI H/F Rattaché(e) au Responsable Cuverie, vous réalisez les missions suivantes : Vous chargez et déchargez les camions citernes, Vous assurez la préparation des vins et les différents traitements œnologiques, Vous procédez à la f iltration tangentielle des vins : utilisation d'un filtre tangentiel pour préparer les vins à la mise en bouteille (branchement des cuves, programmation des cycles de filtration, suivi du colmatage et nettoyage du matériel). Vous réalisez la stabilisation des vins : programmation et suivi d'une électrodialyse, réalisation de traitements œnologiques (ajout d'acide métatartrique, de gomme arabique, etc.) et stabilisation à froid Vous respectez et faites appliquer les consignes de sécurité (équipements et comportements), Vous remontez les informations terrain auprès de votre responsable. Vous nettoyez et participez à la bonne tenue de chai et du matériel. Vous réalisez les opérations de nettoyage et désinfection des cuves. Profil recherché : Vous êtes issu(e) d'une formation CAP/BEP, Bac professionnel ou Bac +2 en viticulture-œnologie ou en industrie agroalimentaire. Vous justifiez d'une première expérience réussie dans le milieu vinicole, et avez déjà réalisé en autonomie des opérations de filtration et de stabilisation des vins, idéalement sur des volumes importants. Vous faites preuve, de rigueur, de dyanmisme, et vous appréciez le travail en équipe. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.