CADIOT-BADIE
Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière
Qualification
Employé qualifié
Formation
Chocolaterie confiserie CAP, BEP et équivalents
Expérience
2 An(s)
Durée
35H/semaine
Travail en journée
Le poste
Vieille Maison Bordelaise recrute un(e) pâtissier(e) chocolatier(e) en CDD de 3 mois (contrat évolutif).
Vous participez au sein d'une équipe expérimentée à l'élaboration d'une gamme complète de chocolats (ganaches, pralinés, pâtes d'amandes, etc).
Bonne ambiance, formation assurée.
CAP ou BTM chocolatier/pâtissier, expérience exigée.
Salaire de base: taux horaire entre 12.70 et 14.00 €
Horaires de travail : du lundi au vendredi 7h30 -16h
Merci de bien vouloir vous présenter directement avec votre CV à l'atelier Rue Eugène Chevreul Parc Magellan 33600 PESSAC ou envoyer votre candidature par mail.
Compétences recherchées
- Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
- Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation
- Confectionner des chocolats
- Décorer des chocolats avec des techniques fines
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Profil recherché
- Expérience : 2 An(s)
- Qualification : Employé qualifié
- Formation : Chocolaterie confiserie CAP, BEP et équivalents
- Déplacements : 1