LA CHOCOLATERIE DE BORDEAUX
Patissier (H/F)
Pâtissier-confiseur / Pâtissière-confiseuse
Qualification
Ouvrier spécialisé
Expérience
Débutant accepté
Durée
39H/semaine
Travail le samedi
Contrat
CDD - 3 Mois
Le poste
Nous recherchons un(e) pâtissier passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions :
- Réaliser la fabrication quotidienne des pâtisseries, biscuiteries, glacerie,..
- Préparer les pâtes, crèmes, garnitures et décors.
- Assurer le respect des recettes et des normes de qualité
- Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel
- Contribuer à la création de nouvelles réalisations selon les saisons et les besoins de l'établissement
Compétences recherchées
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
Profil recherché
- Expérience : Débutant accepté
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Déplacements : 1