Cuisinier(ère) H/F - CDI 39 h - Pessac (33)

PÈRE LOUIS RECRUTE ! Vous aimez la cuisine maison, les produits frais et le travail bien fait ? Vous recherchez un poste où votre savoir-faire, votre autonomie et votre esprit d'équipe sont réellement appréciés ? Père Louis recherche un(e) cuisinier(ère), autonome et polyvalent(e), pour rejoindre durablement son équipe à Pessac. QUI SOMMES-NOUS ? Père Louis est une maison gourmande et conviviale qui réunit plusieurs activités au même endroit : * Un restaurant sur place et à emporter * Une rôtisserie et des plats cuisinés maison * Une épicerie générale * Des rayons primeur, charcuterie et fromagerie * Une activité traiteur et événementielle Nous proposons une cuisine généreuse, familiale et gourmande, élaborée à partir de produits frais et de qualité. Cette diversité fait la richesse du poste : vous participez à une cuisine vivante, avec des productions variées et des journées qui ne se ressemblent pas. VOS MISSIONS En lien avec l'équipe de cuisine, vous participez activement à la préparation et à la production de nos plats. Cuisine et production * Réaliser les préparations chaudes et froides ainsi que la mise en place. * Maîtriser les cuissons et assurer la régularité des plats. * Participer à l'envoi pendant les services. * Préparer les productions destinées au restaurant, à la vente à emporter, à la rôtisserie et au traiteur. * Garantir la qualité, la présentation et le respect des quantités. Organisation et gestion * Anticiper les besoins et signaler les produits manquants. * Réceptionner et contrôler les marchandises. * Respecter les fiches techniques, les grammages et les procédures de la maison. * Veiller au bon entretien de la cuisine, des équipements et des espaces de stockage. Hygiène et esprit d'équipe * Appliquer rigoureusement les règles HACCP, de traçabilité et de sécurité alimentaire. * Maintenir un poste de travail propre, organisé et opérationnel. * Participer à la bonne organisation de la brigade et travailler dans un esprit d'entraide. LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS Vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine, à l'aise aussi bien dans la préparation que pendant le service. * Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine. * Vous êtes autonome sur la mise en place et l'envoi. * Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et les cuissons. * Vous êtes organisé(e), réactif(ve), rigoureux(se) et fiable. * Vous savez gérer les périodes de forte activité tout en maintenant la qualité. * Vous connaissez et appliquez les règles HACCP. * Vous aimez travailler des produits frais et réaliser une cuisine généreuse * Vous appréciez la polyvalence entre restaurant, vente à emporter et traiteur * Vous recherchez une bonne ambiance de travail, fondée sur l'entraide, le respect et la rigueur * Vous vivez de préférence à proximité de l'établissement. CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS Un poste stable, varié et responsabilisant : * CDI à 39 heures par semaine. * 3 journées en continu par semaine. * 2 journées en coupure par semaine. * 2 jours de repos consécutifs. * Un repas équilibré fourni avant le service. * Une bonne mutuelle. * Une prise en charge du transport quotidien. * Des réductions tarifaires. * Un dispositif d'intéressement et des primes sur objectifs, selon les modalités applicables. * Une rémunération fixe adaptée à votre expérience. * Des possibilités d'évolution selon vos compétences et votre implication. * Un environnement de travail convivial, dynamique et polyvalent. Notre organisation horaire : * 3 journées en continu, le matin ou le soir. * 2 journées en coupure : 11 h-14 h 30 et 18 h-23 h 30. * 2 jours de repos consécutifs. Le poste demande de la polyvalence, de l'autonomie et un véritable sens de l'organisation. En contrepartie, vous rejoignez une maison à taille humaine où la qualité des produits, l'entraide et le travail bien fait ont toute leur place. ENVIE DE NOUS REJOINDRE ? Vous souhaitez vous investir dans une équipe dynamique et participer à une cuisine maison généreuse et de qualité ? Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots pour vous présenter. Nous serons ravis de découvrir votre parcours. PÈRE LOUIS 245-247 avenue Pasteur 33600 Pessac Lieu du poste : en présentiel. Rémunération : 1 795,21€ à 2 300,00€ par mois Avantages : * Intéressement * Participation * Prise en charge du transport quotidien * Repas fourni Lieu du poste : En présentiel