Chef de rang - Les Marquises H/F

Fondé il y a , le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité. Notre établissement Les Marquises est un lieu de passage idéalement placé à proximité des plages d'Arcachon, en plein centre-ville, derrière la mairie et tout près de nombreux commerces et du tout nouveau marché couvert municipal. Cette place est devenue "a place to be" de la commune tant l'architecture et l'espace est agréable. Un ensoleillement qui permet de profiter du moindre rayon de soleil en terrasse, ombragée ou pas, selon les envies de nos clients. La Brasserie des Marquises est un lieu de convivialité où les amis aiment à se retrouver pour boire un verre, déjeuner ou diner tout au long de l'année. Pour en savoir plus sur Les Marquises, c'est ici : https:www.brasserie-des-marquises.com/ Informations complémentaires : * CDI * Rémunération au pourcentage du Chiffre d'Affaires * Mutuelle * Repas offert Avantages : * Repas offert * Mutuelle En véritable ambassadeur de l'établissement, vous aurez pour principales missions : * Faire une mise en place efficace avant le service * Accueillir et placer les clients * Conseiller les clients * Connaître l'ensemble des mets et vins proposés à la carte * Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café.) * Comprendre les besoins d'une clientèle très variée * Etablir des commandes claires pour la cuisine * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe Votre profil : * Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie * Vous êtes doté d'un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion * Vous avez une bonne mémoire et l'œil sur tout * Vous êtes investi, rigoureux * Vous nourrissez une passion pour votre métier et l'exercez avec conviction et envie * Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé * Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle * Vous savez communiquer en anglais * Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l'art culinaire d'une façon plus générale