Responsable d'atelier Boulangerie/Pâtisserie - F/H - PAUL

(P/J) Avec ce poste, tu intègres un atelier central de production de pain, traiteur et pâtisserie composé d'une équipe dynamique d'environ 25 collaborateurs(trices) : boulangers, pâtissiers, traiteurs et livreurs. Ensemble, on pétrit, on façonne, on cuit, on emballe. et on régale ! Ta mission : - Tu manages les équipes des différents secteurs et assures la gestion de l'atelier - Tu organises la production pour garantir des produits toujours frais et savoureux - Tu mets la main à la pâte : ici, les managers participent aussi à la production - Tu participes à la planification des tournées de livraison et assures le suivi des produits livrés, des éventuels retours et de la satisfaction client - Tu veilles au respect des normes d'hygiène, et des procédures de l'entrepriseLe profil idéal ? - Tu disposes d'un niveau CAP Pâtissier et au moins 5 ans d'expérience sur un poste de pâtissier - Tu as déjà une expérience significative en management d'équipe - Tu as un petit faible pour la pâtisserie, la boulangerie et les produits traiteur ? - Idéalement, tu sais aussi faire du pain et es titulaire de ton CAP boulanger